Corten Grill ปลอดภัยสำหรับอาหารหรือไม่

I. Corten Grill ปลอดภัยสำหรับอาหารหรือไม่

เตาย่าง Corten ปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร ด้วยการออกแบบที่ให้ความสำคัญกับทั้งความทนทานและความปลอดภัยของอาหาร เหตุผลหลักอยู่ที่คุณลักษณะหลักสองประการ: ส่วนประกอบที่สัมผัสกับอาหาร-นั้นสร้างขึ้นจากเหล็กเกรด-สำหรับอาหาร และสนิมที่เป็นสัญลักษณ์- เช่น คราบบนพื้นผิวด้านนอกของตะแกรง Corten นั้นเป็นชั้นป้องกันที่มีความเสถียรและไม่-เป็นพิษ อย่างไรก็ตาม เพื่อปลดล็อกศักยภาพด้านความปลอดภัยอย่างเต็มที่ คุณต้องทำความสะอาดและปรุงรสเบื้องต้นอย่างเหมาะสม-ขั้นตอนนี้จะช่วยขจัดเศษอาหารที่เหลือจากการผลิตและป้องกันสนิมที่ไม่พึงประสงค์ไม่ให้สัมผัสกับมื้ออาหารของคุณ ทำให้การทำอาหารกลางแจ้งเป็นกังวล-โดยไม่ต้องกังวล

ครั้งที่สอง เหตุใด Corten Grill จึงเป็นอาหาร-ปลอดภัย

ประการแรก ชิ้นส่วนที่ทำปฏิกิริยากับอาหารของคุณโดยตรง (เช่น ตะแกรงและจานปรุงอาหาร) ไม่ได้ทำจากเหล็กกล้า Corten ดิบ แต่เป็นเหล็กกล้าเกรดอาหาร-หรือสแตนเลส เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีสารที่เป็นอันตรายถ่ายโอนไปยังจาน ประการที่สอง คราบสีน้ำตาลสีส้ม-บนพื้นผิวตะแกรง Corten เป็นชั้นที่ยึดติดกันแน่นซึ่งเกิดจากการผุกร่อนตามธรรมชาติ คราบนี้ประกอบด้วยองค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตราย เช่น ทองแดง โครเมียม และนิกเกิล ไม่เพียงแต่ป้องกันการเกิดสนิมเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังไม่มีส่วนผสมที่เป็นพิษอีกด้วย จึงไม่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร

ที่สาม ข้อควรระวังที่สำคัญสำหรับการใช้ Corten Grill

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด-การเผาไหม้ด้วยความร้อนสูง-ในขั้นต้นอย่างละเอียด: ขัดพื้นผิวการปรุงอาหารให้ดี จากนั้นให้ความร้อนอย่างเข้มข้น (โดยใช้ไฟขนาดใหญ่หรือถ่าน) เพื่อกำจัดน้ำมันและสารตกค้างจากการผลิตทั้งหมด จากนั้น ปรุงรสย่างอย่างถูกต้อง-เคลือบด้วยน้ำมันที่มีจุดควัน-สูง- เช่น น้ำมันอะโวคาโด และตั้งไฟให้ร้อนจนเป็น-ชั้นที่ไม่ติดอาหาร- ตามที่ผู้ผลิตแนะนำ หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ทำความสะอาดบริเวณปรุงอาหารด้วยเครื่องมือที่อ่อนโยน (ไม่ต้องใช้แปรงลวดที่มีฤทธิ์รุนแรงบนพื้นผิวเคลือบ) และเช็ดให้แห้งทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิมบนชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหาร- สุดท้าย ให้เก็บตะแกรง Corten ไว้ในที่แห้งและมีหลังคาเมื่อไม่ได้ใช้งานเพื่อป้องกันความเสียหายจากความชื้น