Corten Steel BBQ มีประโยชน์อย่างไร?

เตาย่างบาร์บีคิวที่ทำจากเหล็ก Corten มีชื่อเสียงจากคุณสมบัติของวัสดุเพียงชนิดเดียว นั่นคือ พื้นผิวจะปกป้องตัวเอง แทนที่จะต้องใช้สีหรือทาน้ำมันเป็นประจำ เหล็กที่ผุกร่อนจะสร้างชั้นออกไซด์ที่หยุดการกัดกร่อนในระดับลึก และชั้นเดียวกันนั้นจะขับเคลื่อนพฤติกรรมและรูปลักษณ์การทำอาหารของตะแกรง บทความนี้กล่าวถึงคุณประโยชน์หลักในแง่การปฏิบัติ - ความทนทาน การดูแลรักษา การจัดการความร้อน ลักษณะที่ปรากฏ และโปรไฟล์ด้านสิ่งแวดล้อม - ดังนั้นตัวเลือกจึงเป็นข้อมูลที่ได้รับแจ้ง

ความทนทานและทนต่อสภาพอากาศ

เหล็กผุกร่อนที่ระบุภายใต้มาตรฐาน เช่น ASTM A242, ASTM A588 และ ASTM A606 และ EN 10025-เกรด 5 เช่น S355J2W จะพัฒนาคราบที่หนาแน่นและเกาะติดเมื่อสัมผัสกับบรรยากาศ ชั้นออกไซด์จะผนึกพื้นผิวจากความชื้นและออกซิเจน ดังนั้นตัวตะแกรงจึงไม่สึกกร่อนด้วยวิธีที่เหล็กทาสีธรรมดาเมื่อการเคลือบล้มเหลว ฝน ความชื้น แสงแดดจัด และน้ำค้างแข็งไม่ได้ทำให้การปกป้องหลุดออกไป เพราะการปกป้องคือวัสดุในตัวมันเอง สำหรับสิ่งของที่ถูกเก็บไว้กลางแจ้งตลอดทั้งปี นั่นคือความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ติดตั้งถาวรและการเปลี่ยนซ้ำ

การดำเนินการบำรุงรักษาต่ำ-

รายการดูแลรักษา Corten BBQ นั้นสั้น: แปรงและล้างตะแกรงปรุงอาหาร ล้างขี้เถ้าและไขมันออก แล้วปล่อยให้ร่างกายระบายอากาศ ไม่มีการทาสีประจำปี ไม่มีการทาน้ำมันภายนอก และไม่มีการรักษาสนิม คราบซ่อนรอยการใช้งานปกติ - รอยขีดข่วน การเปลี่ยนสีจากความร้อน และรอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ - ออกซิไดซ์และผสมเข้าด้วยกัน ในช่วงแรก พื้นผิวจะปล่อยออกไซด์ที่หลุดออกมาซึ่งอาจเป็นคราบที่ปูได้ การวางตะแกรงบนดินหรือหญ้าในฤดูกาลแรกหรือใช้ฐานจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาในขณะที่ชั้นคงที่

ประสิทธิภาพการทำอาหารและพฤติกรรมความร้อน

โดยทั่วไปตัวเตาย่างจะทำจากแผ่นเหล็กหนา และเหล็กหนาทำงานได้ดีเมื่ออยู่บนไฟ โดยดูดซับความร้อนได้ช้าๆ กระจายความร้อนทั่วถึงพื้นผิวการปรุงอาหาร และแผ่กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยลดจุดร้อนและให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอทั่วตะแกรง เมื่อเหล็กร้อน มันจะกักความร้อนนั้นไว้ตลอดการปรุงอาหาร ดังนั้นตะแกรงจึงฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากพลิกอาหาร ความร้อนที่ปล่อยออกมาสามารถควบคุมได้ผ่านทางเชื้อเพลิงและการไหลเวียนของอากาศ ซึ่งเหมาะกับรูปแบบการปรุงแบบสุกและแบบช้าๆ

Patina ที่กำลังพัฒนา

มองเห็น Corten BBQ เปลี่ยนไปตามอายุ พื้นผิวเคลื่อนจากสเกลสีเข้มไปเป็นสีน้ำตาล-สีส้มในช่วงปีแรก จากนั้นจะเข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากการก้าวขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝน ความชื้น และอุณหภูมิในท้องถิ่น พื้นผิวของเตาย่างแต่ละชิ้นจึงมีความเฉพาะเจาะจงในแต่ละพื้นที่ สีเอิร์ธโทนวางชิดกับหิน ไม้ ต้นไม้ และสถาปัตยกรรมสมัยใหม่หรือชนบทอย่างสบายๆ และเตาย่างก็กลายมาเป็นส่วนหนึ่งในสวนแทน

ลักษณะทางสิ่งแวดล้อมและความคล่องตัว

เหล็กสามารถนำไปรีไซเคิลได้ทั้งหมด และตะแกรงที่อยู่ได้นานหลายทศวรรษจะเข้ามาแทนที่วัสดุอื่นๆ หลายหน่วยตลอดอายุการใช้งาน ซึ่งช่วยลดของเสียและต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมจากการผลิตซ้ำๆ นอกจากนี้ Corten BBQ ยังผลิตในหลากหลายรูปแบบ - เตาย่างกาต้มน้ำ ท็อปส์ซูแพลนชา คามาโด้-ตัวแบบคามาโดะ และห้องครัวกลางแจ้งแบบโมดูลาร์ - ดังนั้นคุณประโยชน์ของวัสดุจึงถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบการทำอาหารต่างๆ ข้อดีหลักๆ-ที่ต้องจำไว้: พื้นผิวแบบเรียบๆ อาจไม่เหมาะกับทุกรสนิยม และระบบย่างต้องมีตำแหน่งที่ปลอดภัย-ในขณะที่ยังมีคราบเกิดขึ้น

คำถามที่พบบ่อย

Corten BBQ ดีกว่าตะแกรงเหล็กทาสีหรือไม่?

สำหรับความทนทานกลางแจ้ง โดยปกติแล้วใช่: เหล็กทาสีต้องอาศัยการเคลือบที่แตกหักและเสียหาย ในขณะที่การป้องกันของ Corten นั้นถูกสร้างไว้ในวัสดุและต่ออายุตัวเอง

ชั้นสนิมป้องกันหรือเป็นอันตรายต่อตะแกรงหรือไม่?

มันช่วยปกป้อง คราบคือสิ่งกีดขวางออกไซด์ที่เกาะติดแน่นซึ่งช่วยชะลอการกัดกร่อนเพิ่มเติม ต่างจากสนิมที่หลุดร่อนตรงที่ไม่กินเนื้อเหล็ก

เหตุใดเตาย่างใหม่ของฉันจึงเปื้อนลานบ้าน?

การไหลบ่าของออกไซด์ที่หลวมเริ่มแรกถือเป็นเรื่องปกติในขณะที่คราบเกิดขึ้น ดิน หญ้า หรือฐานที่รองรับน้ำไหลบ่าช่วยให้ทางเท้าสะอาดในช่วงฤดูกาลแรก

เตาย่าง Corten สามารถเข้าถึงอุณหภูมิที่ไหม้เกรียมสูงได้หรือไม่?

ใช่. โครงสร้างเหล็กหนาดูดซับและกักเก็บความร้อนได้ดี และด้วยการไหลเวียนของอากาศที่เพียงพอ ทำให้มีอุณหภูมิที่ร้อนจัดในขณะที่รักษาพื้นผิวให้เรียบเสมอกัน

ฉันจะทำความสะอาด Corten BBQ โดยไม่ทำลายคราบได้อย่างไร

ทำความสะอาดตะแกรงปรุงอาหารตามปกติ สำหรับผิวกาย ให้ปัดเศษสิ่งสกปรกออกแล้วล้างออก หลีกเลี่ยงสารกัดกร่อนที่รุนแรงซึ่งจะดึงออกไซด์ออกและเริ่มต้นวงจรการผุกร่อนอีกครั้ง

Corten steel เป็นตัวเลือก-ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่

เหล็กสามารถนำไปรีไซเคิลได้ทั้งหมด และอายุการใช้งานที่ยาวนานจะช่วยลดขยะทดแทน ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ตะแกรงเหล็กที่ผุกร่อนมีสภาพแวดล้อมที่ดี