คู่มือการใช้งานสำหรับ Corten บาร์บีคิว

หากคุณเพิ่งแกะตะแกรงเหล็กดิบออกจากกล่องหรือกำลังคิดจะซื้อตะแกรง คุณอาจสงสัยว่าอะไรที่ทำให้ตะแกรงนี้แตกต่างจากรุ่นเซรามิกหรือสแตนเลสมาตรฐานทั่วไป คำตอบสั้นๆ: มันมีอายุที่สวยงามในขณะที่ต้องรับมือกับฝน ความชื้น และความร้อนสูงอย่างแชมป์เปี้ยน แต่เพื่อให้มันทำงานได้ดีเป็นเวลาหลายปี คุณต้องเข้าใจพื้นฐานบางประการ ด้านล่างนี้คือคำแนะนำที่ตรงไปตรงมาและไม่ซับซ้อน

 

บาร์บีคิว Corten คืออะไรและทำไมจึงเลือก

 

บาร์บีคิว Corten เป็นเตาย่างที่ทำจากเหล็กที่ผุกร่อน ซึ่งเป็นโลหะผสมที่พัฒนาขึ้นมาสำหรับสะพานและส่วนหน้าของอาคาร คุณลักษณะสำคัญคือทำให้เกิดคราบสนิมที่มั่นคงเมื่อสัมผัสกับองค์ประกอบต่างๆ ต่างจากเหล็กธรรมดาที่คงการกัดกร่อนจนสลายตัว ชั้นนอกของวัสดุนี้จะกลายเป็นสารเคลือบป้องกันที่หยุดยั้งการเกิดออกซิเดชันเพิ่มเติม

 

เหตุใดจึงเลือกกาต้มน้ำแบบคลาสสิกหรือเตาย่างแก๊ส?

 

• ความทนทาน– บาร์บีคิว Corten ที่ได้รับการดูแลอย่างดีสามารถอยู่ได้นานกว่าเตาเหล็กเคลือบสีหลายทศวรรษ ไม่ต้องทาสี ไม่ต้องเคลือบฟันให้แตก
• กักเก็บความร้อน– ผนังเหล็กหนาเก็บอุณหภูมิได้คงที่ ซึ่งเหมาะสำหรับการรมควันช้าๆ หรือย่างสเต็ก
• การบำรุงรักษาสายตาต่ำ– ไม่ต้องขัดให้เงางามอีกต่อไป สีสนิมที่เปลี่ยนไป (สีส้มเข้ม สีน้ำตาล สีม่วง) เป็นส่วนหนึ่งของรูปลักษณ์
• ทนต่อสภาพอากาศ– มันหัวเราะเมื่อฝนตกปรอยๆ และน้ำค้างยามเช้า จริงๆ แล้วคราบนั้นต้องการวงจรแบบเปียกและแห้งจึงจะสุก

 

สิ่งเดียวที่จับได้จริง: ในช่วงสองสามสัปดาห์แรก พื้นผิวอาจทิ้งรอยสีส้มไว้บนลานบ้านหรือมือได้ ขั้นตอนนั้นจะผ่านไปเมื่อคราบคงตัว

 

 

ฉันจะปรุงรสบาร์บีคิว Corten ก่อนใช้ครั้งแรกได้อย่างไร

 

เครื่องปรุงรสไม่เกี่ยวกับสนิม แต่เป็นการสร้างชั้นที่ไม่ติดและปลอดภัยต่ออาหารภายในห้องทำอาหารและบนตะแกรง แม้ว่าภายนอกจะขึ้นสนิม แต่ภายในยังต้องการความรักเล็กน้อย

 

ขั้นตอนที่ 1 – ล้างคราบมิลล์และน้ำมันโรงงานออก

เหล็กที่ผ่านการผุกร่อนใหม่มักมีชั้นสีบาง ๆ (คราบสีเข้มและเป็นขุย) และน้ำมันที่มีสารกันบูด ขัดพื้นผิวภายในทั้งหมด รวมถึงตะแกรง เตาไฟ และผนังด้านใน ด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ และแปรงขนแข็ง ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้แห้งสนิท สวมถุงมือ น้ำมันสามารถดื้อได้

ขั้นตอนที่ 2 - เผามันใน

ก่อไฟเล็กๆ ที่ร้อนจัดโดยใช้ถ่านก้อนธรรมชาติ (ไม่ใช้ของเหลวที่จุดไฟแช็ก เพราะจะทำให้รสชาติหายไป) ปล่อยให้มันไหม้ประมาณ 30-40 นาทีโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะเผาผลาญสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่และเริ่มกระบวนการออกซิเดชั่นจากภายใน

ขั้นตอนที่ 3 - ใส่น้ำมันปรุงอาหาร

เมื่อตะแกรงเย็นลงพอที่จะสัมผัสได้แต่ยังอุ่นอยู่ (ประมาณ 120–150 องศา / 250–300 องศา F) ให้เช็ดน้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูงบางๆ เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดองุ่น หรือคาโนลา ลงบนตะแกรง ผนังด้านใน และด้านในของฝา หลีกเลี่ยงภายนอก เว้นแต่คุณต้องการชะลอคราบตามธรรมชาติ

ขั้นตอนที่ 4 - ให้ความร้อนอีกครั้งเพื่อตั้งเครื่องปรุงรส

จุดไฟปานกลางอีกครั้ง ปิดฝา และรักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 180–200 องศา (350–400 องศา F) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้น้ำมันเกิดปฏิกิริยาโพลีเมอร์กลายเป็นสารเคลือบสีเข้มและแข็ง ทำซ้ำขั้นตอนน้ำมันและความร้อนอีกสองครั้งเพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้มข้น บาร์บีคิว Corten ของคุณพร้อมปรุงแล้ว

ฉันจะทำความสะอาดบาร์บีคิว Corten หลังทำอาหารได้อย่างไร

 

ลืมความบ้าคลั่งของสบู่และขนเหล็กไปได้เลย การทำความสะอาดบาร์บีคิว Corten มากเกินไปจะช่วยขจัดเครื่องปรุงรสและบังคับให้คุณเริ่มต้นใหม่ นี่คือกิจวัตรที่ได้ผล

 

การดูแลหลังปรุงอาหารทันที

ในขณะที่ตะแกรงยังร้อนอยู่ ให้ขูดเศษอาหารออกด้วยแปรงลวดแข็งหรือที่ขูดไม้

สำหรับเศษอาหารที่ดื้อรั้น ให้ใช้หินย่างหรือหัวหอมครึ่งหัวบนส้อม น้ำและไอน้ำจะทำให้เศษอาหารหลุดออกโดยไม่ต้องใช้สารเคมีรุนแรง

ทำความสะอาดอย่างล้ำลึก (ทุกๆ 5-6 การใช้งานหนัก)

กำจัดขี้เถ้าลอยและถ่านที่ยังไม่เผาไหม้ออกจากเตา

เช็ดผนังภายในด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่ยับยู่ยี่หรือผ้าแห้ง ห้ามใช้น้ำเว้นแต่จะมีคราบไขมันสะสมหนา หากจำเป็น ให้ใช้น้ำร้อนเล็กน้อยและแปรงไนลอน จากนั้นเช็ดทุกอย่างให้แห้งทันทีด้วยผ้าขนหนู และจุดไฟเล็กน้อยอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เพื่อไล่ความชื้นออก

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

• ห้ามใช้น้ำยาล้างจาน น้ำส้มสายชู หรือน้ำยาทำความสะอาดสูตรซิตรัส เนื่องจากจะดึงคราบและเครื่องปรุงรสออก
• ไม่มีเครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง น้ำแรงดันสูงจะขับความชื้นเข้าไปในรูพรุนของเหล็กและอาจทำให้เกิดรูลึกได้
• อย่าทิ้งขี้เถ้าเปียกหรือเศษอาหารไว้ข้างใน เถ้าดูดซับความชื้นและสร้างตะกอนที่เป็นกรดซึ่งสร้างความเสียหายให้กับเหล็กที่ผุกร่อนเมื่อเวลาผ่านไป

บาร์บีคิว Corten ของคุณจะพัฒนาเครื่องปรุงรสภายในสีดำมันวาวเล็กน้อยหลังจากใช้งานเป็นประจำสองสามเดือน นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ - โดยธรรมชาติแล้วจะไม่ติดและกันสนิม

 

 

บาร์บีคิว Corten สามารถอยู่กลางแจ้งได้ตลอดทั้งปีหรือไม่?

 

ใช่ และพูดตามตรง นั่นคือประเด็นสำคัญของการเลือกบาร์บีคิวคอร์เทน ต่างจากเตาเคลือบผงที่จะเกิดฟองและสะเก็ดหลังจากผ่านไป 2 ฤดูหนาว เหล็กที่ทนทานต่อสภาพอากาศได้รับการออกแบบมาให้อยู่ภายนอก

 

วิธีการทำงานของคราบในทุกฤดูกาล

• ฝน– วงจรเปียก-แห้งจะกระตุ้นให้เกิดชั้นป้องกันสนิม อย่างไรก็ตาม น้ำที่นิ่งอยู่ตลอดเวลา (เช่น แอ่งน้ำในกระทะเถ้า) อาจทำให้เกิดรูพรุนเฉพาะจุดได้ ดังนั้นให้เอียงตะแกรงเล็กน้อยหรือเจาะรูระบายน้ำเล็กๆ ที่จุดต่ำสุดของเรือนไฟ
• หิมะและน้ำแข็ง– ก็ได้ ตราบใดที่คุณเคาะหิมะตกหนักออกจากฝา วงจรการละลายน้ำแข็งจะไม่ทำให้เหล็กแตกเนื่องจากมีความเหนียว แต่ถ้าหิมะละลายหยดลงในจุดเดิมโดยตรงเป็นเวลาหลายเดือน คุณอาจเห็นสนิมเล็กน้อยที่ไม่สม่ำเสมอ ไม่มีโครงสร้างใดๆ
• มีความชื้นสูง- ไม่มีปัญหา. พื้นที่ชายฝั่งก็ดีเช่นกัน คราบจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นจริงๆ เพียงล้างสเปรย์เกลือออกด้วยน้ำจืดเป็นครั้งคราว (จากนั้นปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ)

 

กฎหนึ่งปี
ปิดฝาไว้เมื่อไม่ใช้งาน บาร์บีคิว Corten แบบเปิดจะเก็บใบไม้ มูลนก และน้ำนิ่ง สิ่งเหล่านี้จะกักความชื้นไว้กับเหล็กและทำให้เกิดสนิมที่เข้มข้นซึ่งสามารถกัดกร่อนได้ในที่สุด ฝาปิดที่เรียบง่ายช่วยรักษาสภาพแวดล้อมภายในให้สม่ำเสมอ

รับแคตตาล็อกเตาย่างบาร์บีคิว Corten ใหม่ล่าสุดของเรา-ติดต่อเราวันนี้!

 

ฉันควรทำอย่างไรเพื่อเก็บบาร์บีคิว Corten ในฤดูหนาว

 

"ร้านค้า" อาจเป็นคำที่ผิดสำหรับเจ้าของส่วนใหญ่ คุณสามารถวางไว้ข้างนอกก็ได้ แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีฝนตกเยือกแข็ง เกลือบนถนนสาดกระเซ็นเป็นเวลาหลายเดือน หรือคุณเพียงต้องการระมัดระวังเป็นพิเศษ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็จะทำให้บาร์บีคิว Corten ของคุณอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

 

ตัวเลือกที่ 1 – ทิ้งไว้ข้างนอก (แนะนำ)

ย้ายเตาย่างไปยังจุดที่มีการกำบังเล็กน้อย เช่น ใต้ต้นไม้ที่ไม่มีใบหรือติดกับผนังบ้าน หลีกเลี่ยงมุมฝนที่เกิดจากลมโดยตรง

ขูดขี้เถ้าและถ่านที่ยังไม่เผาออกทั้งหมด เถ้าผสมกับหิมะละลายจะมีฤทธิ์กัดกร่อน

เช็ดตะแกรงปรุงอาหารด้วยน้ำมันปรุงอาหารบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นตกตะกอนเป็นรอยแตกขนาดเล็ก

คลุมเฉพาะครึ่งบนด้วยผ้าคลุมตะแกรงที่ระบายอากาศได้ (ห้ามใช้ผ้าใบกันน้ำพลาสติก เพราะจะดักความชื้นและทำลายคราบ) ยังดีกว่าคือไม่ต้องปิดฝาและเพียงเอียงฝาเพื่อให้น้ำไหลออกมา

ตัวเลือกที่ 2 - ย้ายไปที่โรงรถหรือโรงเก็บของ
หากคุณต้องการปกป้องบาร์บีคิว Corten จากอากาศเกลือหรือหิมะตกหนัก:

ปล่อยให้ตะแกรงเย็นสนิทและแห้งล่วงหน้าสองวันก่อน

วางแผ่นไม้อัดหรือกระดาษแข็งไว้ข้างใต้เพื่อดูดซับไอน้ำจากพื้น

ทำไม่ห่อด้วยพลาสติก แง้มฝาไว้เล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียน

ตรวจสอบเดือนละครั้ง หากคุณเห็นผงสีส้มที่ออกฤทธิ์ (ไม่ใช่คราบแข็งและสีเข้ม) ให้เช็ดด้วยผ้าแห้งแล้วเปิดประตูโรงรถทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

 

อะไรไม่เคยทำ

อย่าเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือพื้นที่อยู่อาศัยที่มีเครื่องทำความร้อน อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันเมื่อคุณนำกลับออกไปข้างนอกอาจทำให้คราบแตกร้าวและทำให้เกิดการหลุดล่อนได้

อย่าใช้ไวนิลหรือฝาครอบที่ไม่ระบายอากาศ คุณจะกักความชื้นไว้ และบาร์บีคิว Corten จะเหงื่อออกข้างใต้ ซึ่งนำไปสู่การกัดกร่อนอย่างมากที่ควรหลีกเลี่ยง

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ให้เผาอย่างรวดเร็วด้วยไฟเล็กน้อยเพื่อไล่ความชื้นที่เก็บไว้ ทาน้ำมันบนตะแกรง เท่านี้คุณก็พร้อมปรุงอาหารอีกครั้ง

 

 

 

 

 

เหตุใดจึงเลือกผลิตภัณฑ์ Gnee Garden Corten Steel

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD. ก่อตั้งขึ้นในปี 2559 ด้วยทุนจดทะเบียน 5 ล้านหยวน เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สวนเหล็กคอร์เทนระดับมืออาชีพ เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานด้านการผลิตของเรา เรามีโรงงาน-ที่ตนเองเป็นเจ้าของสามแห่ง ซึ่งครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 10,600 ตารางเมตร พร้อมด้วยทีมงานที่ทุ่มเทซึ่งประกอบด้วยพนักงานฝ่ายผลิต 80 คน ช่างเทคนิคมืออาชีพมากกว่า 10 คน และเจ้าหน้าที่ฝ่ายขายและฝ่ายปฏิบัติการ- จำนวนมาก นอกจากนี้ เรายังรักษาสินค้าคงคลังเหล็ก Corten มากกว่า 3,000 ตัน เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถจัดส่งคำสั่งซื้อได้อย่างรวดเร็วและจัดหาได้อย่างน่าเชื่อถือ

 

สวนนีเป็นหนึ่งในบริษัทในเครือของ Gnee Group เราเป็นองค์กรห่วงโซ่อุปทาน-ที่บูรณาการซึ่งรวมถึง หลุมไฟ, เตาบาร์บีคิว, คุณสมบัติของน้ำ, ประตูและประตู, เสาไฟ, กล่องจดหมาย, ชาวสวน,ฯลฯ ก่อตั้งขึ้นในปี 2559 ด้วยทุนจดทะเบียน 5 ล้านหยวน พื้นที่เวิร์คช็อปมากกว่า 36,000 ตารางเมตร และร่วมมือกับบริษัทมากกว่า 100 แห่งทั่วโลก เพื่อดำเนินโครงการภูมิทัศน์ 80+ โครงการ เทคโนโลยีสนิมที่มีความเสถียร-Corten-ที่ออกแบบเองได้ช่วยแก้ไขปัญหามลพิษ ซึ่งได้รับการยอมรับจากโครงการหลายสิบโครงการ

 

ติดต่อตอนนี้